En la región asturiana popularmente se conoce el efecto que produce la infusión con flores de manzanilla ante alteraciones de nuestro cuerpo, sobre todo las digestivas. Es una planta que siempre ha tenido presencia y credibilidad como medicinal. Ya se conocían sus cualidades en la Edad Media.
Es herbosa, suele crecer muy baja o baja y posee rizomas ramificados que utiliza para extenderse por el suelo, difícilmente alcanza los 30 cm. de altura. Sus hojas alternas son de color verde oscuro y están muy finamente divididas, aromáticas cuando se frotan.
Al final de un único tallo aterciopelado brotan las cabezas florales. En realidad son capullos o inflorescencias terminales formadas por numerosas flores amarillas en el disco central, rodeadas por flores blancas que parecen pétalos, más o menos 20. Florecen desde junio-julio hasta septiembre-octubre.
Se extiende por gran parte de la península ibérica, aunque menos frecuente en el noreste, este y sureste. Su hábitat natural son praderías, lugares herbosos, suelos arenosos, prados secos, pastos y tierras de pastoreo, suelos pisoteados, …….. desde la costa hasta la alta montaña. Ampliamente cultivada en algunas regiones como planta ornamental para céspedes aromáticos y como hierba de infusiones.
Externamente se sigue utilizando en productos para el cuidado del cabello y de la piel en infusiones, perfumes y cosméticos, y también en caso de heridas, inflamaciones y eczemas. En licorería, para dar sabor y aromatizar alimentos, ….. Incluida en la farmacopea como carminativa, analgésica, diurética y para ayuda digestiva. En los municipios asturianos cercanos a la montaña, los lugareños todavía conservan la tradición de recoger las flores de manzanilla durante el verano, su olor es más intenso.
Por otra parte al ser una planta que posee una amplia variedad de propiedades y usos terapéuticos es muy conocida y posee numerosos nombres comunes dependiendo de la ubicación: manzanilla noble, camomila, manzanilla de campo, camomila romana, manzanilla común ,……….
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